Olite es un punto estratégico para recorrer esta zona de Navarra, a la par que disculpa para disfrutar de otro parador.
Destaca en su perfil, su castillo, con sus torres que parece sacadas de un castillo de Disney.
Visitimos pueblos como San Martín de Unx con la cripta de su Iglesia, Ujúe, San Javier con su castillo (en obras) , Monasterio de Leyre, ...
Como no podía faltar, visita a una bodega de la zona y reaprovisionamiento de vino. También cargamos productos de la huerta navarra (pimientos, espárragos, etc) en una pequeña fábrica, Quijera, en el pueblo de Beire.
En el camino de vuelta a Madrid, habíamos llamado unos días antes a Chivite para ver su bodega en Cintruenigo. Amablemente una de sus comerciales nos guío en todo el proceso en un tour privado.
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